Lucart a Slow Fish környezetvédelmi partnere

Lucart, 2017. május 18-21. között a kétévente megrendezésre kerülő, a halnak és a tenger erőforrásainak szentelt Slow Fish elnevezésű esemény környezetvédelmi partnere volt a genovai Porto Antico területén.

Tutto Pannocarta, a rendkívüli nedvszívóképességgel rendelkező konyhai papírtekercs, egy személyre szabott büfékocsi fedélzetén érkezett a ligur közigazgatási székhelyre, ahol a látogatók rengeteg hal alapú ételt kóstolhattak meg a „Mangia slow, pulisci fast” („Egyél lassan, takaríts gyorsan”) szlogen jegyében, mely a rendezvény által képviselt értékeknek és a termék jellemzőinek összegzése.

A Tutto Pannocarta tekercsek mindazok rendelkezésére álltak, akik a menüben lévő egyik receptet kívánták megrendelni: polip saláta, piadina szardíniával és fűszernövény emulzióval, serpenyőben sült pizza szardellával. Egy többéves tapasztalattal rendelkező szakács gárda készítette ezeket a finomságokat: a Cinemadivino csapata, akik az Emilia Romagna tartomány néháyn hagyományos receptjét hozta el. Az elkészítés során Carlo Catini, a pollenzói Gasztronómiai Tudományok Egyetemének volt igazgatója irányította őket. Az utazásról készült napló, az előzetes és minden más információ a  Tutto Pannocarta hivatalos Facebook oldalán  lesz elérhető.

A rendezvény környezetvédelmi partnereként, Lucart újrahasznosított papírból és Fiberpack ®-ból készült asztalterítőket és szalvétákat is szállított az esemény idejére.